葎草是正式中名，别名还有辣辣藤、辣辣秧、锯锯藤等，在植物分类学中属于桑科大麻亚科葎草属缠绕草本，在我国南北各地都有分布，通常生长在沟边、荒地、废墟、林缘。人们对葎草是比较熟悉的，由于其茎、枝、叶柄有倒钩刺，是人们不太喜欢的植物之一，但它有利用价值。

今天我就谈谈葎草的成分和利用价值。

一，葎草的主要成分

根据有关研究，葎草主要含有以下成分：

多糖类：葎草主要含有葎草多糖，是一种蛋白杂多糖，包括葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖等。

黄酮类：葎草的全草含有青兰苷、天门冬素、木犀草素葡萄糖苷、大波斯菊苷、牡荆素、芹菜素等成分。

挥发油：葎草的茎叶花中含有百里酚、β-石竹烯、反式-β-金合欢烯、香芹酚、α-佛手柑油烯-、葎草烯、β-蒎烯、二丁基羟基甲苯、棕榈酸等。

三萜类：包括齐墩果酸、麦珠子酸、积雪草酸等。

生物碱类：主要是胆碱、天门冬酰胺等。

甾醇类：包括β-谷甾醇、豆甾醇、γ-豆甾醇等。

氨基酸：葎草中含有天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸等18种氨基酸成分。

维生素类：主要是维生素B、维生素C、维生素E等。

无机元素：主要是钙、磷、钾、钠、镁、铁、铜、锌、硒等。

其他成分：葎草还含有灰分、脂肪族化合物、鞣质、树脂等。

二，葎草的主要用途

第一，葎草的全草药用，始载于《名医别录》；其味甘、苦，性寒，具有清热解毒、利尿消肿功效；药理学认为，葎草有抗菌、抗结核、抗炎、止泻、止痒等作用。药用时请遵医嘱。

第二，葎草的果穗可以代啤酒花使用。

第三，它的茎皮纤维是造纸原料；种子榨油可工业用。

第四，葎草的不利方面主要是它的茎叶缠绕扩散蔓延快，遮挡阳光，对农业生产有影响，人们多认为它是一种田间杂草。