鄂城故事•月饼花纹上的非遗记忆解码

金轮碾露，玉盘时追光，素手拈来，月满圆框。吴刚斫桂影，仙子步瑶墀。云纹暗刻长生篆，瑞彩深藏不老方。嫦娥舞月宫，桂树秉花香。莫道人间滋味薄，天香一缕沁心脾。

冰雕镂雪，月映华堂，巧匠凝脂，雕琢暗香。梅萼邀鹤舞，莲舟伴霓裳。团圞福字藏金线，绵寿回文绕玉觞。俗世心了悟，人生喜农桑。最是人间团聚味，银蟾留照夜未央。

乡宁手工月饼的传统月饼拓拓（模具）上的文字和图案都体现了丰厚的文化寓意，带有独有的地域特征和强烈的时代印记。在形状上，除了常见的圆形、方形、莲花形、桃形等，还有龙形、猴子形、佛形、寿星等造型；也有依照四季景色雕刻的春兰、夏荷、秋菊、冬梅四时花卉。

另外，一些动物也常出现在月饼拓拓（模具）图案中，如龙、麒麟、蝙蝠等瑞兽祥兽。栩栩如生的锦鲤图案，寓意吉祥的立体龟形，还有象征“福气到”的蝙蝠图案都是古人最喜欢的月饼拓拓（模具）图案。一些寓意深刻的汉字如“福、禄、寿、喜、德”也常见于传统月饼模具上。

制作月饼，拓拓（模具）不可或缺。月饼拓拓（模具）最早起源于宋代，但流传至今的月饼拓拓（模具）还是以明清和民国时期的居多，它们也被称为“生活木版画”。

一、月饼花纹里的精彩有哪些？月饼花纹作为中华传统文化的载体，其图案设计融合了历史、神话与民俗寓意，归纳起来最具代表性的几类：

1、在民间神话传说类纹样大致上分为：

嫦娥奔月：象征团圆与思念，源自嫦娥飞升月宫的传说，常与玉兔、桂树组合出现。

玉兔捣药：代表长寿与健康，玉兔在月宫捣制长生不老药的场景被广泛用于中秋纹饰。

吴刚伐桂：以月宫桂树为背景，寓意坚韧与永恒。

2、围绕主题的吉祥寓意类纹样有：

蝙蝠纹：谐音“福”，五蝠临门象征五福（长寿、富贵、健康等），明清时期尤为流行。

福/禄/寿/禧字样：直接表达对财富、功名、长寿的祈愿，常见于传统月饼中心主纹。

金鱼与元宝：商人偏好此类纹样，寓意“金玉满堂”与财源广进。

3、衬托主题的自然与植物类纹样：

莲花纹：象征纯洁与高雅，文人常用以表达品格高洁。

牡丹纹：代表富贵荣华，多用于彰显身份地位。

桂花纹：中秋时节盛开，与月宫传说结合，寓意丰收与团圆。

4、通常含有瑞兽与动物类纹样有：

龙凤纹：皇家与富贵人家专用，象征权力与祥瑞。

双鱼纹：谐音“余”，寓意家庭和睦与年年有余。

十二生肖：以生肖动物为图案，增添节日趣味性。

5、强化意象的几何符号类纹样：

如意纹：象征顺心如意，常见于边缘装饰。

万字纹：寓意吉祥长寿，多用于传统糕点模具。

月饼模具上的纹样是中华传统工艺的活态档案，其图案体系与雕刻技艺共同构成了独特的文化密码。这些细节承载着跨越千年的民俗智慧。这些纹样不仅美化了月饼，更通过视觉符号传递了人们对团圆、富贵、健康等美好生活的向往。

二、月饼纹样符号里的民俗语义。

神话叙事：玉兔捣药、嫦娥奔月等月宫主题纹样，源自汉代《淮南子》的记载，通过模具雕刻将神话具象化。海南儋州收藏的民国模具中，玉兔纹与莲花纹组合，暗合"蟾宫折桂"的科举文化隐喻。

吉祥密码：在经典的月饼拓拓雕刻的缠枝花纹边，手工匠人采用"打边牙"工艺，既保证脱模顺畅，又象征生生不息。后来引进五仁月饼的橄榄仁纹路，则体现江南"以形补形"的养生哲学。

三、雕刻技艺的非遗传承

古法木模：选择硬木（如枣木、梨木），锯成20厘米左右的坯料，用刻刀雕刻出月饼轮廓及花纹。尤其对老木料需经72小时阴干防裂处理。再由手工技艺的老艺人"减地阳刻"工艺，凹槽深度精确到2毫米。

现代创新：月饼模具采用3D打印技术复刻传统纹样，但核心的组合模具仍遵循古法原件精雕，形成新的非遗技艺融合范式。

四、当代重构里的文化认同。

月饼模具是中国民间传统审美意识的物化载体之一，其造型和题材均不同程度受到民俗民风和地域的影响，讲究“图必有意，意必吉祥”。所以，月饼模具是祖辈留下民俗文化艺术和吉祥祝福的一种形式，模子中的纹饰所包含的传统文化，可以让现代人体会到老一辈人通过饮食追求文化艺术的生活态度。收藏这些雕刻精美的模子，也是保留民俗生活和传统文化的方式之一。

在二十世纪五六十年代，传统月饼模具还极为盛行，每年中秋节前销量特别大。到了二十世纪九十年代，月饼模具制作几乎淡出世人的视野，只悄然隐身于乡间或城市的角落。

如今，传统月饼模具日渐成为一种罕见的精美收藏品。它在充分展示我国传统文化独特魅力的同时，也成为社会生活发展变迁的珍贵见证，被人们称为“生活木版画”。

作者 ∣ 闫玉明

编辑 ∣ 郭王成返回搜狐，查看更多